今朝の新聞を見て、驚いた！

新聞記事によると、すかいらーくは経営再建策として「すかいらーく」業態（約150店）と「夢庵」業態（約300店）を大幅に縮小し、主力業態「ガスト」を始めとして「グラッチェガーデンズ」や「ジョナサン」等に転換し、収益力を高める方針だそうです。

経営再建の為とは言え、創業時からのメインブランド「すかいらーく」と僕が勤務していた「夢庵」が縮小されてしまうのはとても残念です。

（もはやこんな事では経営再建もままならないのかも知れませんが）ただ“安い”だけでは無く、“総花的な”メニューでも無く、特色のある“柱となる”メニューを揃えなければ、お客さんは戻って来ないのではないかと思います。

それとも、（ファミレスの衰退は）もはや時代の流れで逆らえないのでしょうか？